公鸡经过阉割后，没有了雄激素而变得温馨，不再那么好斗，所以对饲料的转化率较高，生长速度较之前也就更快。
以前在农村隔三差五的就可以见到一些阉鸡的师傅，现在因为养鸡的农户和养的鸡都减少了，所以做阉鸡工作的师傅也少了，一般都是每个村定时定点的来。
什么时候阉鸡最合适
公鸡的攻击性非常强，一起饲养的公鸡多了容易打架，影响鸡群的长势。所以一般农户饲养十几只母鸡只需要留下一只公鸡来配种就足够了。但是一定要掌握好阉割时期，阉割过早经常会出现阉割不成功的情况。像我们农村自家养的土鸡，一般三个月就差不多有1.5斤左右，这个时候公鸡刚刚性成熟，是阉割的最佳时期。
阉鸡的特点
1、阉割后的公鸡没有打鸣的功能。
2、阉鸡的鸡冠没有公鸡的那么大，颜色也没有公鸡的那么鲜艳。
3、阉鸡的长势快，肉质也细嫩。
4、阉鸡的性情跟母鸡差不多，不具备强烈的攻击性。
阉鸡的好处
阉割后的公鸡杜绝了雄性激素的产生，变得不再那么争强好斗，提高了生长期和育肥期对饲料的转化率，不但长势比之前快，其肉质也比公鸡的好。对于养殖户来说，不管是自家吃还是销售出去都有很大的优势。从养殖效益的角度看，阉鸡的长势快、肉质好就代表着养殖的成本低而利润高。
公鸡的长势没有阉鸡快，是因为公鸡好斗心强，活动范围大，基本上的食物营养都被消耗在这里了。